皆様こんにちは。
発酵調味研究家 筒渕信子です。
例年より温かい札幌でしたが、とうとう雪情報。
風邪も流行ってきているようですのでお気を付け下さい。
昨日は、生活文化塾主宰～食事文化塾・発酵調味と食卓コーディネート講座を開催しました。
ご参加頂きました皆様ありがとうございました。これから乾燥する季節を迎えるので、発酵食とスキンケアの効能。
そして、砂糖の種類や使い分け、そして発酵に関わる砂糖や酢のお話をしました。
実習は「大根のビール漬け」を作りでした。
荒井三津子先生の食卓コーディネートは
土物の器で盛り付け実習を行いました。
次回の食事文化塾 発酵調味と食卓コーディネート講座
手作りは塩味も少なく、美味しく仕上がります☆
「生ハムとイカ寿司（酢イカ）づくり」
12月13日（木）13時～15時（空席わずかです）
＜お問い合わせ・お申込み＞
生活文化塾 講師
発酵調味研究家 筒渕信子
slowflowslow360@gmail.com
【ライフデザインスクール～暮らしに＋１】お申込み受付中！
毎月プロフェッショナル講師＆ゲストをお迎えして日常に素敵をプラス1する学びの時間です。
①【色彩心理学】
初級ベーシックコースは単発の受講が可能です。
●ベーシックコース『橙色』
「陽気で社交的な色」
日時：11月29日（木）午前11:00～12:30
受講料：5,000円（実習費+レシピ解説付き特製ランチ）
●スタンダードコース
『クリスマス・年齢、性別と「好きな色」』
受講料：5,500円（実習費+レシピ解説付き特製ランチ）
日時：11月29日（木）午後13:30～14:30
講師：小野屋桃子氏
タッチカラーアナリスト
色彩士検定試験講師
色彩心理カウンセラー
②家庭で役立つ発酵調味講座
「万能調味料 醤（ひしお）づくり」
発酵調味料を使うことで、いつものお料理が簡単に美味しく変身します。
今回は発酵調味料の魅力をお伝えしながら、万能調味料 醤（ひしお）を作ってお持ち帰りいただきます。
日時：11月30日（金）午前10:30～12:30
受講料：6,000円（材料・実習費+レシピ解説付きランチ付き）
講師：筒渕信子氏
発酵調味研究家
発酵ライフアドバイザープロフェッショナル
③【宝石（石）を学ぶ】
＜第5回：石を買う時のポイント＞
宝石でもパワーストーンでも石を購入する ときに理解しておくと良いポイントについて学びます。
天然石の定義、熱処理 や放射線処理、学術名と商品名、合成石などについて話します。
・11月30日（金）午後12:30～14:30
受講料：5,500円 （石・テキスト代+レシピ解説付きランチ付き）
講師：中川えり子
北星学園大学英文学部卒業。広告代理店に勤務後、ロンドンへ留 学。Central Saint Martins College of Art and Design でイラストレーション、 グラフィック・デザイン、英国宝石学協会の色石鑑別コースで宝石学を学ぶ。 グラフィック・デザイナー。英国宝石学協会・色石鑑別試験FGA合格。
※ご予約を頂いた方に詳しい住所をお知らせいたします。
お問い合わせは、facebookメッセージ
またはmail：slowflowslow360@gmail.com（筒渕）までご連絡ください。
※講座キャンセル料について：講座開催日3日前～前日のキャンセルは受講料の50%、当日は100%キャンセル料が発生いたしますので、予めご了承ください。
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発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー認定講師
筒渕信子
E-mail:slowflowslow360@gmail.
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blog：http://ameblo.jp/daichi-
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