人間の「食」に関する知識と諸問題を，食 …
「食生活論」の変遷 －その現状と問題－
北海道文教大学 研究紀要 第30号 -2 …
テーブルコーディネートの誕生とその機能
北海道文教大学 研究紀要 第30号 -2 …
現代の食事作法 －家庭の教育と新しい方向性－
北海道文教大学 研究紀要 第31号 -2 …
食卓の縁起に関する研究 I －恵方巻の受容とその背景－
北海道文教大学 研究紀要 第32号 -2 …
年中行事の菓子−日本と中国の比較研究Ⅰ−
北海道文教大学 研究紀要 第33号 -2 …