今月の食事文化塾アフタヌーン講座
＜発酵あんこ＆ココア麹づくり＞でした。
余談ですが、
毎月1回開催している食事文化塾は、今年で満6年
長年、通ってくださっている皆様に感謝です
で、今月はノンシュガーが嬉しい発酵あんこ＆ココア麹で
簡単スイーツ（ミニどら焼き・桜もなか）
ココア麹は、まるで生チョコ！
ノンシュガーなんてシンジラレナーイ
美味しさなんです♪
春分の日が近いので旬の野菜と発酵調味料のベジランチにしました。
小かぶが可愛いー
今回は発酵白あんを作ったので、お料理にも色々使えるんです。
ディップも好評でした
差し入れでいただたノースファームストックのキャロットケーキ。
優しい甘さとシナモンが効いて美味！
煌道生活文化研究所の講座で欠かせないのが
器とお花。
同じ料理でも、食空間がまったく変わってきます。
三津子先生の知識とテクニックは是非とも学んでほしいです。
次回の食事文化塾アフタヌーン講座（札幌）は
4月11日（木）11時～13時
お問い合わせは煌道 生活文化研究所のHPからお気軽にどうぞ♪
そして、お知らせです
スタイリッシュで料理と酒が美味しい「みらいざか」さんで
繋がるcollaborationを開催します！
開催にあたって色々な思い
が詰まっているので、それはまた後日に。
まずは日程をチェックしておいてください
4月20日（土）
一部 15時～17時
二部 17時～20時
既にお申込みも受け付けています。
こちらもお気軽にお問合せください。
