10月のライフデザインスクール 暮らしにプラス1

生活文化塾内 ライフデザインスクール 暮らしにプラス1, 今月は 小野屋先生の色彩心理学と村上先生のポーセラーツ。どちらも大人気の講座です。ランチは筒渕信子先生の極上の厚焼きたまごサンドとスープなど、いつもどおりの絶品。私はおもてなしのテーブル作りとデザートなど担当。来月11月は23日から25日の開催です。詳細は後ほど!お見逃しなく!写真は2日間の様子をランダムに。

9/23(土)ほろ酔いクッキングサロン

生活文化塾主催のほろ酔いクッキングサロン、濃いメンバーたちのチャーターで今回も開催。塾ですので真面目なお勉強もいたします。お料理ご指導は筒渕信子先生。コーディネートは私。秋色の新旧、和洋の器をあえて混在。Jun’s Light Candleさんのキャンドル、ついにわが家でもデビュー。溶けた蝋まで美しい。


(三津子先生のFacebookより)

9/15(金)ライフデザインスクール暮らしにプラス1

美味しいほうじ茶の作り方&日本全国にある珍しい番茶の旅

生活文化塾の塾長が校長?をつとめるライフデザインスクール暮らしにプラス1。玉翠園の玉木さんを講師にお迎えして日本茶講座の第2弾。今回も募集開始ですぐ満席。日本茶の奥深さにみなさま大感激でした。講義の締めくくりにはグラム5000円の玉露を入れていただき、あまりの甘さと深い香りに全員でため息。焙じ茶の作り方もご指導いただき、部屋中に広がったお茶の香りでみなさままたまた笑顔。講義のあとは筒渕信子先生のお弁当に舌鼓。食後は先ほど焙じたお茶と日本産の紅茶でティータイム。幸せな時間でした。玉木先生の講座はまだまだ続きます。ご期待ください!
追伸ー 毎回、玉木さん、いえ玉木先生は車に山ほどのお道具とお茶を積んでいらっしゃいます。講座の2時間前からの丁寧なご準備と、たっぷり大満足のご講義。わかりやすいテキスト。今回も素晴らしい玉木先生にただただ感激の校長でした。

(生活文化塾のFacebookより)

9/9(土)重陽の節句 ガラパーティー~日本食文化とともにⅡ~

七夕に続き、荒井三津子先生とイル・チェントロひらまつの南シェフとの共同企画第二弾~重陽の節句をお祝いする会を昼の部・夜の部と開催いたしました。
九月九日は日本の五節句のひとつ重陽の節句です。健康と長寿を祝う菊の節句でもあります。
日本のよき味、よき器、よきしつらえ。
三津子先生の、長年温めていた器がイタリアン料理と見事に融合。
今回は菊酒を甘酒に。
オマールエビには、米味噌のソース、グラタンに麦味噌を調味料として使っていただきました。
南シェフのお料理への熱い思いと愛情に感動です。
長年に渡って語り継がれてきたことの意味を知ることで、あらためて日本の文化の素晴らしさ、先代の知恵に感謝する時間でもありました。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
次回は「女正月」をお祝いする会を予定しています。
どうぞお楽しみにしていてください。 “9/9(土)重陽の節句 ガラパーティー~日本食文化とともにⅡ~” の続きを読む