10月のレッスン【ダイジェスト】

生活文化塾10月のレッスン、ダイジェスト版です。

10/10(木)「食事文化塾〜アフタヌーンクラス〜」は、「ワインに合う料理・食卓コーディネート」がテーマ。筒渕先生がみなさまからのリクエスト「ワインに合う料理」を手際よく指導してくださり、今回は葉山から「emipandiario」の原崎恵実子先生もご参加くださいました。筒渕先生の美味しく体に良い料理に、原崎先生の美味しいナンがメニューに加わり、三津子先生のセッティングしたテーブルがさらに賑わいました。

次回のレッスンは11月11日(月)19時〜です。

10/17(木)の食事文化塾~アフタヌーンクラス「発酵調味と食卓コーディネート」は生七味づくり。筒渕先生にご指導いただきます。実習の後の試食メニューもいつも大好評。荒井三津子先生の食卓コーディネートで料理がとても引き立ちます。

次回のレッスンは11月7日(木)です。



10/24(木)は小野里裕子先生の「色彩心理学」講座。やすらぎと癒しの色である「青色」がテーマでした。

青には空や海、水といった広大な自然のイメージがあり、好感度が高く世界的に見ても1番人気が高い色です。
「不眠症には青」
「ダイエットに青」と言われるのはなぜ?!
今開催されている世界陸上ベルリン大会の「陸上競技場のトラックの色が青」「卓球台の色は青」なのはなぜ?!
などなど、様々なシーンで活用されている「青色の心理」を勉強しました。

10/25(金)は今までの講座内容をさらに深くし、グレードアップした荒井三津子先生の「食卓美学総論」。全12回の1回目は『食学と家庭懐石「神無月の膳をデザインする」』というテーマで前半は座学でしっかり勉強しました。後半は「前菜と吹き寄せの盛り付け方」の実習。

この講座はテーマに合わせて筒渕信子先生が料理を作ってくださいます。その料理をみなさんで盛り付けして、食べることができるのもクラスの魅力です。

次回は11月22日(金)10時半~となります。

11月の「ライフデザインスクール〜暮らしにプラス1」は日向恵子先生の「実践キレイ学講座」も開催されます。11月22日(金)12時半~15時半。「食事文化塾」「ライフデザインスクール〜暮らしにプラス1」に参加を希望される方は、生活文化塾Facebookページのメッセージ、またはslowflowslow360@gmail.com(担当・筒渕)まで、メールをお送りください。