煌道サロンセミナー
3月は煌道サロンセミナーの「味噌づくり」からスタート。様々なジャンルでご活躍のプロフェッショナルな皆様にご参加頂きました。味噌作りの後は、筒渕信子先生の発酵調味料をふんだんに使ったランチでみなさんパワーが出たようです。
銀座クラス
3/12（金）は煌道家庭懐石、銀座クラス。土屋グループ銀座ショールームに、ドレスコード「桜」のみなさまが集い、桜の文化史から手作り発酵餡を使ったさくら餅まで、桜一色のひとときをご一緒しました。感染対策万全のギャラリーにて、ご参加の皆様の意識も高く感動的なセミナーとなりました。
次回銀座クラスは5月17日。ドレスコードは「水」となっています。
☆レッスンについてのお問い合わせ…メールのタイトルを「銀座クラス」としていただくとスムーズです。
kodo.seikatsubunka.info@gmail.com
食事文化塾～アフタヌーンクラス
3/18(木）は「食事文化塾～アフタヌーンクラス」。今月の食事文化塾では、筒渕信子先生に激ウマの行者ニンニク醤油と白花豆の発酵餡子のいちご大福をご指導いただきました。
荒井三津子先生はテーブルコーディネート、盛り付けを指導してくださいます。和洋の組み合わせもビシッと決まり、ご参加の皆様も楽しく学ぶ、素敵なレッスンとなりました。
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食卓美学総論
3月19日(金)、荒井三津子先生の「食卓美学総論」が開催されました。「弥生のお花見」をテーマに、盛り付けのルールを学びながら春を楽しみました。筒渕先生の料理は旬の山菜などが取り入れられて、華やかにお花見気分になれる品々。煌道家庭懐石を手軽に楽しめると人気講座ですので、ご興味がある方はお早めにお問い合わせください。
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