兼高かおるさんが亡くなった。   …
食の未来
冬休み明けの初講義。 食の未来について力 …
調理の背景
食生活論の講義で学生に質問した。 なぜ日 …
ご飯とはなにか
ハレとケ とは非日常と日常のことをいうが …
懐疑的であれ
ノーベル賞を受賞された本庶先生が 教科書 …
KODO 荒井三津子主催 日本の文化や生活を研究し、衣食住の新しいデザインを提案します。
KODO 荒井三津子主催 日本の文化や生活を研究し、衣食住の新しいデザインを提案します。