煌道生活文化研究所、7/16（木）は「ライフデザインスクール～暮らしに+1」、小野里裕子先生の「色彩心理学講座」が開かれました。ベーシックコースは「緑色」、スタンダードコースは「陰陽五行にまつわる色 等」について学びました。
生活文化塾アトリエは荒井三津子先生のグリーンの癒しの空間。筒渕信子先生の食材をグリーン基調にしたランチも好評でした。裕子先生のファッションと三津子先生のガーデナー姿にも注目が集まりました。
次回の色彩心理学講座は8月27日(木)です。
7/18（土）は三津子先生の食卓美学総論。今月のテーマは「葉月の夏懐石〜夏野菜とガラス器の競演」ということで、美しいガラスの器を用いて、北海道の短い夏を食卓で楽しむ方法を学びました。
器だけでも料理だけでも装飾花だけでも完成しないのが食空間。今回の葉月懐石はそれを痛感したよい機会となったようです。
月のテーマに合わせて、信子先生が制作してくれる料理も人気。定員がございますので、ご予約はお早めに！次回は8月28日(金)です。
7/20（月）は「食事文化塾〜アフタヌーンクラス 発酵調味と食卓コーディネート」。甘梅漬け仕込みは今年で3年を迎えますが、季節感があり楽しいレッスンです。
信子先生のお料理は、発酵調味料を使った夏野菜料理、梅酢のアレンジ料理など夏バテで食欲がなくても食べられるメニュー！三津子先生のラベンダーカラーの器や庭のハーブも活躍し、涼しげな食卓となりました。
次回は、8月13日(木)11時〜13時、リクエストレッスン・薬膳味噌づくりです。
【NEWS】煌道生活文化研究所 旭川教室 OPEN
食卓美学講座が旭川で開講しました。
クラスを取りまとめてくれるのは伊藤太乙さん。旭川のみなさん、ありがとうございました。
日本の食文化・歳時・器・花・食材・調味料・調理・道具・健康な身体づくり。
暮らしに繋がる知識と家庭で活かせる技術を身に付けることができます。
古き良きものを大切にし、新しく便利なことを取り入れて快適な暮らしを作り上げていくのが、煌道生活文化研究所のコンセプト。
荒井三津子先生、筒渕信子先生とともに学び、みなさんと楽しい時間を過ごすクラスが旭川にでき、スタッフ一同喜んでいます。これからも楽しい学びを続けて参りましょう。
☆各クラスの詳細・申し込み方法はこちらのページをご確認ください。